周記美味系列產品，烹飪古法和現(xiàn)代食品科技之結合，以正宗的老鹵菜肴為特色，鹵料經數(shù)十種名貴中藥材和絕頂香料秘制而成，并納川菜精華之鹵、拌、熏、腌之百余種精品美食，款款工藝獨特、香氣撲鼻、色澤美觀、味美可口、營養(yǎng)豐富，美味鴨脖子(有火暴全國的香辣黑鴨系列和絕味系列),絕味鴨頭、絕味毛豆、絕味鴨爪，等.....哇噻！不嘗嘗如何了得。加之采用封閉式店鋪和現(xiàn)場加工的售賣方式，更是國家所提倡“科學營養(yǎng)衛(wèi)生的綠色餐飲”的完全實踐，讓您的香鹵菜品好滋味，真正吃出健康來！
 
      怪味黑鴨子，秉承六朝佳節(jié)精髓，吸收現(xiàn)代生產工藝之精華，結合“川渝鄂”人的口味，以獨特“腌、烤、鹵”等現(xiàn)代工藝，制作配以多種純天然綠色中草藥、全面導入香鹵、辣鹵、麻鹵等現(xiàn)代鹵味工藝，秘制出享譽武漢三鎮(zhèn)的金牌食品！
???? 怪味黑鴨子，以黑、麻、辣聞名全國，香味純正，色澤光亮，酥香入骨，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，營養(yǎng)豐富，健胃扶脾，美容美體，保健強身，可補充人體所需的多種微量元素，老少皆宜，是人見人愛的大眾休閑食品，經常食用，效更佳！		  






       新一代周記黑鴨，全國實行免費加盟，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一店面設計、統(tǒng)一包裝袋，包括開業(yè)時的宣傳畫冊，都是免費為你提供的。學員到總部來學習包括：經營、選址、選藥、進貨、總部都要做個系統(tǒng)的培訓和講解，讓每位學員都能輕松經營“新一代周記黑鴨”。
    新一代周記黑鴨，采取統(tǒng)一培訓，培訓7天左右，黑鴨學習費3500元，學習期間的吃住是免費的，培訓是先理論后實踐的方式教學，但主要以實踐為主，每位學員必需親自動手，從清水到老湯，從配藥到煎藥，從半成品到成品，一次到位，讓每位學員準確無誤快速掌握此技術。同時總部也可函授技術，函授有全套的技術資料和完整操作光盤，讓你可以不出家門，輕輕松松學到“新一代周記黑鴨” 的全套技術，函授費用2000元。
周記黑鴨 學習的品種有：
◎整鴨系列：新一代周記黑鴨、新一代醬板鴨、新一代鹵全鴨。
◎鴨付系列：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨肝、鴨排、鴨鎖骨、鴨心、鴨食管、鴨舌等等。
◎雞系列： 整雞、雞翅、雞爪
◎豬系列： 豬蹄、豬耳、豬尾、豬腸
◎素菜系列：豆干、海帶、蓮藕、蘿卜干、云豆、花生、龍蝦、螃血、魷魚、鵪鶉、整兔、兔頭等。		  
  一、凡在其它地方沒有學到真正技術的來本店一律從優(yōu)，重新培訓學習。
二、有特殊情況來不了本店學習的朋友，經雙方協(xié)商，我們可以上門幫助培訓鹵制開業(yè)。
三、在本店學習的學員由師傅親自帶到中藥材市場上，教每位學員認識中藥，辨別好壞
和真假，讓你回家后能獨立盡早地鹵制出“新一代周記黑鴨”美味來。